江苏大学的王牌专业包括：
1. 机械设计制造及其自动化
2. 电气工程及其自动化
3. 车辆工程
4. 材料科学与工程
5. 动力工程及工程热物理
6. 农业工程
7. 计算机科学与技术
8. 环境科学与工程
9. 食品科学与工程
10. 医学检验技术
这些专业在各自的领域内具有很高的声誉，并且是国家级特色专业或国家重点学科。请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以江苏大学官方最新公布的信息为准
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